자연과 산야초

건강식품이니까 많이 먹어도 될까? 몸에는 좋지만 적당히 먹어야 하는 8가지 음식

건강식품이니까 많이 먹어도 될까? 몸에는 좋지만 적당히 먹어야 하는 8가지 음식yun1245@wikitree.co.kr (윤장연) 다른 것보다 몸에 좋은 음식이라고 해도 너무 많이 섭취했다가는 건강에 악영향을 끼치기 쉽다. 영국 일간지 데일리메일 보도를 바탕으로 건강하지만 적당히 먹어야 하는 식품 8가지를 알아보자.기사의 이해를 돕기 위한 이미지. 시럽. / Madeleine Steinbach-shutterstock.com 1. 아가베 시럽아가베 시럽은 설탕 대체품으로 용설란 식물에서 추출한 당분으로 만든다. 설탕보다 열량이 낮고 혈당지수는 3분의 1 수준이며 단맛은 약 1.5배 강하다. 하지만 과당 함량이 높아 과다 섭취는 피해야 한다.영국 영양학자 리안논 램버트 박사는 아가베 시럽 100g당 과당이 ..

나이 들수록 잘 자고, 잘 먹고, 잘 움직여야 하는 ‘원초적인’ 이유

나이 들수록 잘 자고, 잘 먹고, 잘 움직여야 하는 ‘원초적인’ 이유최지우 기자 나이 들수록 잘 자고, 잘 먹고, 잘 움직여야 하는 ‘원초적인’ 이유 최근 미국 하버드대에서 발표한 연구에 의하면, 인간은 끊임없이 더 오래 건강한 삶을 살고자 하는 욕구가 있다. 이를 위해서는 뭐부터 실천해야 할까. 미국 폭스 뉴스가 ‘건강하게 장수하기 위해 가장 중요한 요소’ 다섯 가지를 꼽았다. 무엇일까? ◇천연식품 위주 저지방 단백질 식단천연식품으로 구성된 저지방 단백질 식사를 해야 한다. ▲두부 ▲살코기 ▲콩류 등 저지방 단백질을 충분히 섭취하면 세포 노화를 막고 근육량을 유지해 신체 기능을 활성화할 수 있다. 저지방 단백질 식사는 포만감을 유지하면서도 체중 관리에 용이해 장기적인 건강 유지에 도움이 된다. 지방, ..

잘못 골라 마셨다간 암 위험… 건강한 커피 마시려면 '이것'만 기억하세요

잘못 골라 마셨다간 암 위험… 건강한 커피 마시려면 '이것'만 기억하세요최지우 기자 잘못 골라 마셨다간 암 위험… 건강한 커피 마시려면 '이것'만 기억하세요 커피는 로스팅 방식, 첨가물 등에 따라 건강에 미치는 영향이 달라진다. 건강한 커피를 고르는 방법에 대해 알아본다. 건강한 커피를 고르려면 아크릴아마이드 함량을 고려해야 한다. 아크릴아마이드는 국제암연구소(IARC)에서 발암 추정 물질로 분류한 성분으로 체내에서 분해되지 않아 혈액 등 조직에 축적된다. 아직 동물실험에서만 발암성이 입증돼 인간에게도 암을 유발하는지에 대한 전문가들의 논쟁이 이어지고 있으나 유해물질인만큼 유비무환이다. 아크릴아마이드 함량은 커피 로스팅 온도와 시간에 따라 달라진다. 커피콩을 고온에서 장시간 볶으면 아크릴아마이드가 다량으..

김장김치에 싱싱한 굴 함께 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?

김장김치에 싱싱한 굴 함께 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?굴, 단백질-칼슘 풍부해 근육-뼈 건강에 기여 굴은 칼슘, 단백질 등 영양분이 많고 다양한 요리에 잘 어울린다. [사진=게티이미지뱅크] 김장이 끝나면 잘 절인 배추, 겉절이와 함께 먹는 싱싱한 굴이 일품이다. 돼지고기 수육과 막걸리 한 잔도 풍미를 돋운다. 요즘 굴이 제철이라 싱싱한 것이 많이 나온다. 생굴을 그대로 먹지만 열을 가해서 굴국, 매생이굴국, 굴미역국, 굴순두부찌개, 굴전으로 만들어도 영양소의 변화가 적다. 굴은 철분, 칼슘 등 필수 영양소가 많아 건강 효과가 매우 높다. 굴에 대해 다시 알아보자. 단백질, 칼슘 풍부... 굴이 ‘바다의 우유’라 불리는 이유?굴은 흔히 ‘바다의 우유’라 불린다. 우유에 많은 단백질, 칼슘, 철분이 풍..