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“두부 먹을 때” 절대 굽지 마세요, 정말 몸에 좋은 요리법은 이것입니다

“두부 먹을 때” 절대 굽지 마세요, 정말 몸에 좋은 요리법은 이것입니다건강의 모든것 macaro-ni두부 먹을 때 절대 굽지 마세요, 정말 몸에 좋은 요리법은 이것입니다고소하게 구운 두부, 건강에는 아쉬운 선택입니다 두부를 가장 많이 먹는 방법 중 하나는 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는 방식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 누구나 좋아하는 조리법이죠. 하지만 이렇게 조리하면 두부의 건강 효과가 반 이상 줄어든다는 사실, 알고 계셨나요? 기름에 굽는 과정에서 칼로리와 지방 함량이 급격히 늘어나고, 단백질과 칼슘 같은 유용 성분은 열에 의해 일부 손실될 수 있습니다. 특히 건강을 위해 두부를 먹는 사람에게는 오히려 역효과가 될 수 있습니다.delishkitchen정말 좋은 조리법은 ‘찌거나 생으로 먹는..

토마토 “이렇게 보관”하면 1달뒤 꺼내먹어도 싱싱하게 먹습니다.

토마토 “이렇게 보관”하면 1달뒤 꺼내먹어도 싱싱하게 먹습니다.건강의 모든것 yahoo토마토는 수분 함량이 높고 껍질이 얇아 상하기 쉬운 식재료다. 여름철엔 하루만 실온에 둬도 물러지거나 껍질이 갈라지는 일이 흔하다. 그래서 대량 구입한 토마토는 빨리 먹지 않으면 냉장고 안에서 서서히 물러지고 곰팡이까지 생기기 쉽다 . 그렇다면 방법은 하나다. 구입 즉시 냉동실에 넣는 것. 토마토는 생각보다 냉동 보관에 강한 식품이다. 잘만 보관하면 한 달 이상 지나도 맛과 영양을 거의 그대로 유지하면서 조리에 활용할 수 있다.kagome냉동한 토마토는 오히려 활용도가 높아진다냉동한 토마토는 단지 보관 기간을 늘리는 것 이상의 장점이 있다. 바로 조리 시 껍질이 잘 벗겨지고, 빠르게 익고, 국물 맛이 훨씬 진해진다는 점..

생활의지혜 03:24:21

“늦지 않았어”… 70대도 ‘이렇게’ 먹으면 치매 막는다

“늦지 않았어”… 70대도 ‘이렇게’ 먹으면 치매 막는다최지우 기자 나이와 관계없이 마인드(MIND) 식사를 실천하면 치매 예방에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.마인드 식사는 채소, 통 곡물, 생선, 올리브 오일 위주로 식사해 만성질환 예방을 돕는 지중해식 식단과 고혈압 환자를 위해 개발한 DASH 식단의 장점을 합친 식사법이다. ▲하루 3회 이상 통 곡물 섭취 ▲1주일에 6회 이상 녹색 잎채소 섭취 ▲1주일에 과일 및 베리류 2회 이상 섭취 ▲살코기 위주 가금류 2회 이상 ▲생선류 1주일에 1회 이상 ▲식물성 기름은 자주 섭취하면 된다. 미국 하와이대 연구팀이 45~75세 성인 9만3000명을 약 10년간 추적 관찰했다. 연구팀은 참여자들의 식단과 치매 발병 위험 간의 상관관계를 분석했다. 추적 관..

생활의지혜 03:19:24