계란, 두부 다 아니었다. 60대 빠지는 근육 채우고 뼈까지 단단해지는 음식위크헬시 온라인 커뮤니티노년기에는 근육량과 근력이 줄어드는 동시에 뼈도 약해지기 쉽다. 이때 식단에서 가장 먼저 살펴야 할 것이 충분한 단백질과 뼈 대사에 필요한 무기질이다. 렌틸콩과 병아리콩은 식물성 단백질에 마그네슘·철·엽산 등을 더할 수 있고, 전복은 양질의 동물성 단백질과 비타민 B12·셀레늄 등을 공급한다. 세 식품은 서로 다른 방식으로 노년의 근육·뼈 식단을 채워준다. 렌틸콩, 단백질과 마그네슘을 함께 먹는 노년 근육 식품렌틸콩의 강점은 작은 콩 안에 식물성 단백질과 식이섬유, 마그네슘, 철, 엽산, 칼륨 등이 함께 들어 있다는 것이다. 노년기에 단백질이 중요한 이유는 근육이 계속 단백질을 분해하고 합성하면서 유지되기 ..