약초 할배

“무·당근 아니야” 설탕 대신 쓰던 ‘이 채소’, 식이섬유 풍부하고 염증 완화해… 뭘까?

“무·당근 아니야” 설탕 대신 쓰던 ‘이 채소’, 식이섬유 풍부하고 염증 완화해… 뭘까?최소라 기자 “무·당근 아니야” 설탕 대신 쓰던 ‘이 채소’, 식이섬유 풍부하고 염증 완화해… 뭘까?흰색 당근처럼 생긴 뿌리채소 ‘파스닙’이 건강 식재료로 주목받고 있다. 파스닙은 과거 유럽에서 설탕 대용으로 사용할 정도로 단맛이 강해 국내에서는 ‘설탕 당근’이라고도 불린다. 파스닙, 건강에는 어떨까? 파스닙은 미나릿과에 속하는 원뿔 모양 채소다. 수용성·불용성 식이섬유가 풍부해 장 건강을 증진하고 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 된다. 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 중 먹기 좋다. 100g당 열량이 약 75~89kcal 정도다. 유럽에서 감자와 함께 주요 탄수화물 공급원 역할을 했는데, 감자보다 열량이 낮..

무심코 먹다간 폭싹 늙는다… 노화 앞당기는 의외의 음식

무심코 먹다간 폭싹 늙는다… 노화 앞당기는 의외의 음식이아라 기자 “무심코 먹다간 폭싹 늙는다”… 노화 앞당기는 ‘의외의 음식’한국인이라면 식탁에 국물 요리를 빼놓기 어렵다. 그만큼 국물을 즐겨 마시는 식문화가 익숙하기 때문이다. 하지만 무심코 매일 한 그릇씩 먹는 국물이 외관은 물론 건강까지 망치고 있을 수 있다. 바로 나트륨 때문이다. ◇고염식 지속하면 비만 위험 커져과도한 나트륨 섭취는 부종을 유발해 몸을 쉽게 붓게 만든다. 몸속 나트륨 농도가 높아지면 이를 희석하기 위해 수분을 붙잡아 두려는 작용이 일어나기 때문이다. 이 과정에서 세포 사이 공간에 수분이 축적돼 얼굴이나 손발이 붓고 체중도 일시적으로 증가할 수 있다. 또한 나트륨을 많이 섭취하면 갈증이 심해져 당분이 많은 음료를 함께 마시거나 짠..

차라리 라면을 드세요.. 27년차 의사가 경고한 60대 이후 먹으면 콩팥 망가지는 음식

차라리 라면을 드세요.. 27년차 의사가 경고한 60대 이후 먹으면 콩팥 망가지는 음식헬스레이 "차라리 라면을 드세요.." 27년차 의사가 경고한 60대 이후 먹으면 콩팥 망가지는 음식콩팥은 망가져도 한참 동안 아무 신호를 주지 않습니다. 절반 넘게 상한 뒤에야 붓기나 피로로 겨우 티가 나는 장기입니다.무엇보다 짠 국물과 첨가물이 콩팥을 지치게 합니다. 몸에 좋다고 믿고 자주 드시는 세 가지를 짚어 드립니다."차라리 라면을 드세요.." 27년차 의사가 경고한 60대 이후 먹으면 콩팥 망가지는 음식진한 곰탕 국물곰탕은 오래 고아 몸보신이 된다고 여기기 쉽습니다. 하지만 국물에는 소금과 단백질 찌꺼기가 함께 진하게 우러나 있습니다. 두 가지 모두 콩팥이 걸러 내야 할 짐입니다. 건더기만 건져 드시고 국물은 ..