"토마토 대신 한입씩 드세요" 혈관건강 생각하면 먹기 좋은 '3가지 음식'위크헬시 미나리 전 / 온라인 커뮤니티미나리·콩나물·무는 흔해서 영양가를 놓치기 쉬운 식재료다. 하지만 세 식품에는 혈압과 혈관 건강에 중요한 칼륨과 식이섬유를 비롯해 각기 다른 식물성 항산화 성분이 들어 있다. 중요한 것은 어떻게 먹느냐다.미나리는 칼륨과 폴리페놀을 함께 먹을 수 있는 향채소다 미나리는 수분 함량이 높고 열량이 낮으면서 칼륨과 식이섬유, 비타민C·K, 엽산, 베타카로틴 등을 섭취할 수 있는 채소다. 특히 혈관 건강에서 눈여겨볼 성분은 칼륨이다. 칼륨은 체내 나트륨 균형 조절에 관여하고 혈관벽의 긴장을 완화하는 데 필요한 미네랄로 충분한 섭취는 정상적인 혈압 관리에 중요하다. 미국심장협회 역시 채소와 과일을 통한 충..