자연과 산야초

입맛도 기력도 없다면…초여름에 가장 맛있는 '제철 채소' 즐기는 다양한 방법

입맛도 기력도 없다면…초여름에 가장 맛있는 '제철 채소' 즐기는 다양한 방법jiihyun1217@wikitree.co.kr (김지현) 햇살이 따갑게 내리쬐는 초여름, 밥맛이 없다고 느낄 때 찾게 되는 식재료가 있다.밭에서 자라고 있는 열무 / O Min woo-shutterstock.com풋풋한 향과 아삭한 식감이 매력적인 열무다. 열무는 수분과 섬유질이 풍부해 더위로 지친 몸에 도움을 주는 제철 채소다. 비타민 A와 C도 다량 함유돼 있어 피로 회복과 면역력 관리에도 효과적이다. 보통 열무는 김치로만 소비되는 경우가 많지만, 알고 보면 다양한 조리법으로 응용할 수 있다. 지금부터 제철 열무를 제대로 즐길 수 있는 대표 요리 몇 가지를 소개한다. ◈ 열무김치, 여름 김치의 왕열무를 활용한 대표 요리는 단..

“냉면 먹을 때” 식초 넣어 먹으면 절대 안 되는 이유

“냉면 먹을 때” 식초 넣어 먹으면 절대 안 되는 이유건강의 모든것 konest냉면에 식초 한 숟갈, 시원한 게 아니라 속이 상합니다무더운 여름철 냉면은 입맛을 살리는 대표적인 메뉴입니다. 특히 식초를 한두 숟가락 넣어 새콤하게 즐기는 습관은 많은 사람에게 익숙한 방식이기도 합니다. 하지만 이때 ‘맛있다’고 느껴지는 그 새콤함이 위와 식도에는 자극이 될 수 있습니다. 냉면은 본래 온도가 낮고 산도가 다소 있는 음식인데, 여기에 식초까지 추가되면 산성 자극이 더 강해집니다. 문제는 그 산도가 위산과 겹쳐 작용할 때입니다. 식사는 위산이 분비되는 상태에서 이루어지는데, 이때 외부에서 강한 산성 식초가 들어오면 위 점막은 이중 자극을 받게 됩니다. 특히 공복 상태이거나 위염, 식도염이 있는 사람의 경우, 식초..

50대 비싼 영양제 사먹지 마세요, 효과 더 좋은 “이 음식” 먹으세요

50대 비싼 영양제 사먹지 마세요, 효과 더 좋은 “이 음식” 먹으세요건강의 모든것richouen50대 “비싼 영양제” 사먹지 마세요, 효과 더 좋은 “이 음식” 먹으세요중년이 되면 건강에 대한 관심이 자연스럽게 높아집니다.특히 50대는 갱년기 변화, 근육 감소, 면역력 저하 등 다양한 신체 변화가 시작되는 시기이기 때문에많은 분들이 영양제를 챙겨 드시기 시작합니다. 하지만 매달 몇 만 원씩 투자하는 영양제가정말 내 몸에 필요한 것을 채워주고 있을까요?오히려 영양제를 과다 복용하거나 불필요하게 중복 섭취하는 경우도 적지 않습니다.실제로 중요한 건 몸에 맞는 영양소를 제대로 흡수할 수 있는 식습관입니다. 오늘은 비싼 영양제 대신,50대 이후 건강을 지키고 회복하는 데 더 효과적인 음식에 대해 소개해 드리겠..

좋아서 “엄청 먹었는데 사실 콜라보다 위험하다?” 의외의 음식건강의 모든것 온라인 커뮤니티건강한 라이프스타일을 지향하는 사람이라면 누구나 한 번쯤 아침 대용이나 다이어트 간식으로 과일 스무디를 선택해봤을 것이다. 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 천연의 단맛으로 가공식품에 대한 욕구를 낮출 수 있다는 인식 때문이다. 하지만 문제는 이 과일 스무디가, 조합에 따라서는 ‘콜라 수준’의 혈당 폭탄이 될 수 있다는 점이다. 특히 바나나, 망고, 포도. 달콤하고 부드러운 이 세 가지 과일이 들어간 스무디는 겉보기에는 자연식이지만, 혈당과 인슐린에 미치는 영향은 설탕음료와 다를 바 없을 수 있다. 지금부터 과일 스무디가 건강식이 아닌 ‘위장된 고당분 음료’가 되는 메커니즘을 자세히 살펴보자.온라인 커뮤니티1. 과일을..

샐러드에 넣으면 좋을 식재료 모음쉐어하우스 샐러드는 간편하면서도 건강한 한 끼를 해결할 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다. 다양한 식재료를 활용하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있죠. 오늘은 샐러드에 넣으면 좋은 모든 식재료를 카테고리별로 정리해보겠습니다.1. 신선한 채소 & 잎채소 신선한 채소 & 잎채소샐러드의 기본이 되는 채소들입니다.잎채소: 로메인 상추, 버터레터스, 시금치, 케일, 치커리, 루콜라, 청경채일반 채소: 오이, 토마토, 방울토마토, 파프리카, 당근, 양배추, 적양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 비트, 셀러리, 무, 양파, 대파, 부추숙주 및 싹채소: 새싹 채소, 숙주나물, 브로콜리 스프라우트2. 과일 달콤함을 더해주는 과일은 샐러드의 풍미를 살려줍니다.신선 과일: 사과, ..

향긋한 봄나물 제대로 알고 건강하게 즐기는 법쉐어하우스 따뜻한 봄이 찾아왔습니다! 향긋한 봄나물 생각에 벌써 입가에 미소가 번지지 않으시나요? 봄나물은 비타민과 미네랄이 풍부해 봄철 피로 해소와 춘곤증 예방에 아주 좋지만, 잘못 섭취하면 오히려 건강에 해가 될 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 맛있는 만큼 올바른 방법으로 건강하게 즐겨야 하는 봄나물의 섭취법과 주의사항을 알려드릴게요! 봄나물 올바른 조리법과 섭취 주의사항봄철 피로감은 신진대사가 활발해지면서 우리 몸이 필요한 영양소를 제대로 섭취하지 못해 생기는 경우가 많습니다. 영양 불균형을 해소하는 데 탁월한 봄나물이지만, 일부는 잘못 먹으면 식중독을 유발할 수도 있습니다. 따라서 안전한 조리법을 꼭 숙지하세요. 📌 끓는 물에 데쳐 독소 제거 후 섭..

이 음식 자주 먹는 사람들은 남들보다 5배 건강합니다건강의 모든것 saeriho미역국, 알고 보면 매일 먹어야 할 ‘건강 보약’입니다미역국은 한국인에게 가장 익숙한 음식 중 하나입니다. 생일이나 산후조리 음식이라는 이미지가 강하지만, 사실 미역국은 전 연령층에게 이로운 슈퍼푸드입니다. 특히 미역에는 요오드와 칼슘이 풍부하게 들어 있어 갑상선 기능 유지와 뼈 건강에 매우 효과적입니다. 요오드는 갑상선 호르몬 생성의 필수 미네랄로, 체온 조절, 에너지 대사, 면역 반응에 직접적으로 관여합니다. 요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하로 인해 피로감, 체중 증가, 우울감, 집중력 저하 같은 증상이 나타나기 쉽습니다. 한국인은 비교적 요오드 섭취가 충분한 편이지만, 젊은 세대일수록 해조류 섭취가 줄어드는 경향이 있어..

비싼 “전복죽은 알고 보면 보양식이 아닙니다”, 오히려 반대입니다건강의 모든것 cookpad전복죽은 ‘고급’이라는 이미지에 가려진 고탄수화물 식사입니다몸이 아프거나 회복기일 때, 또는 특별한 날에 먹는 대표적인 고급 죽 메뉴가 바로 전복죽입니다. 가격도 일반 죽보다 비싸고, ‘전복’이라는 단어 하나로 보양식이라는 인식이 자리 잡혀 있지만, 실제 전복죽의 영양 구성은 보양과는 거리가 멉니다. 대부분의 전복죽은 쌀과 전복의 비율이 8:2 또는 9:1 수준으로, 쌀이 주재료이고 전복은 풍미와 식감을 위한 보조 요소에 불과합니다. 이 말은 곧 죽 한 그릇을 먹는다는 것은 곧 탄수화물 중심 식사를 한다는 것이며, 단백질과 지방은 극히 적은 반면, 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 단순 탄수화물이 다량 포함되어 있다는 ..

“삼계탕이 보약이라는 건” 잘못된 생각입니다건강의 모든것 suigo삼계탕, 몸 보신보다 과잉 섭취가 더 큰 부담입니다 무더운 여름이면 ‘복날 보양식’으로 빠지지 않고 등장하는 삼계탕. 영계에 찹쌀, 대추, 인삼, 마늘 등을 넣고 푹 고아낸 국물은 지친 몸에 활력을 줄 것처럼 느껴집니다. 하지만 이 전통 보양식은 칼로리와 지방, 염분이 상당히 높아 무심코 매년 챙겨 먹는 습관이 건강에는 되려 부담이 될 수 있습니다. 실제로 삼계탕 한 그릇은 평균 700~900kcal에 달하며, 포화지방과 나트륨 함량도 높아 심혈관 질환 고위험군에게는 위험한 식사로 작용할 수 있습니다. 특히 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등 만성질환을 가진 중장년층 이상은 삼계탕 섭취 시 혈압 상승, 혈중 지방 농도 증가, 심장 기능 악화 등..

“사골국이 뼈에 좋다고요?” 잘못된 상식입니다건강의 모든것 news.nifty사골국은 뼈 건강보다 혈관 건강에 더 큰 부담을 줍니다 한국인의 식탁에서 ‘몸 보신’ 음식으로 자주 등장하는 사골국. 오래 고아낸 진한 국물이 칼슘과 콜라겐이 풍부할 것이라는 믿음은 오랜 세월에 걸쳐 자리 잡아왔습니다. 하지만 과연 그 믿음은 사실일까요? 결론부터 말하자면, 사골국이 뼈에 직접적인 도움을 준다는 과학적 근거는 매우 부족하며, 오히려 포화지방과 퓨린의 과다 섭취로 인해 혈중 지질 상승과 요산 축적을 유발할 수 있는 고위험 식품입니다. 특히 중장년층 이상, 고지혈증이나 통풍 이력이 있는 사람들에게는 사골국이 건강식이 아니라 ‘잠재적 질환 유발 식품’일 수 있습니다. 뼈를 고아낸 진국이라는 이미지와 달리, 실제 사골국..