자연과 산야초

밥심이 부족하다? 흰쌀밥 vs 잡곡밥, 건강에는?

밥심이 부족하다? 흰쌀밥 vs 잡곡밥, 건강에는?건강의 모든것 ajino쌀, 한국인의 주식이자 에너지원한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 주식은 단연 쌀입니다. 쌀은 탄수화물이 풍부해 우리 몸에 에너지를 공급하는 중요한 영양소입니다. 하지만 어떤 쌀을 선택하느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다. 흰쌀밥과 잡곡밥은 각각 장점과 단점을 가지고 있으며, 이를 잘 이해하고 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 그렇다면 흰쌀밥과 잡곡밥 중 어떤 것이 더 건강에 좋을까요?newsmarket흰쌀밥의 특징과 건강 효과흰쌀은 도정 과정을 거쳐 겨와 배아 부분이 제거된 쌀입니다. 부드러운 식감과 깔끔한 맛으로 많은 사람들이 선호하지만, 도정 과정에서 많은 영양소가 손실됩니다. 소화가 쉽고 부담이 적음: 흰쌀은 소..

‘돼지기름’ 건강에 안 좋다?…“채소보다 건강해” 반전, 왜

‘돼지기름’ 건강에 안 좋다?…“채소보다 건강해” 반전, 왜하승연 기자 삼겹살 관련 이미지. 아이클릭아트 항암 효과 등 건강에 좋다고 알려진 적양배추를 포함한 여러 채소를 제치고 ‘돼지고기 기름’이 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 올라 눈길을 끌고 있다. 7일(현지시간) 영국 미러 등에 따르면 돼지고기 기름이 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정됐다. 이번 조사는 BBC Future에서 진행했다. 글로벌 저널에 실린 식품영양 연구를 토대로 1000개의 음식을 분석해 건강에 도움이 되는 상위 100개를 선정한 뒤 영양 성분에 따라 순위를 매겼다. 돼지고기 기름은 100점 만점에 73점을 받아 8위를 기록했다. 완두콩, 적양배추, 토마토, 고등어, 상추, 오렌지, 고구마 등 다른 92가지 식품보다 높은 ..

"지방은 잘라 버렸었는데"⋯세계서 가장 건강한 음식 8위는 '돼지고기 지방'

"지방은 잘라 버렸었는데"⋯세계서 가장 건강한 음식 8위는 '돼지고기 지방'신수정 기자 [아이뉴스24 신수정 기자] 돼지고기 지방이 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정돼 화제를 모으고 있다.돼지고기 지방이 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정돼 화제를 모으고 있다. [사진=픽사베이 @Standpoint] 외신 매체인 서레이라이브는 지난 6일(현지시간) BBC Future가 선정한 '세계에서 가장 건강한 음식' 8위에 돼지고기 지방이 이름을 올렸다고 보도했다. 보도에 따르면 BBC Future은 국외 저널에 실린 식품 영양 연구를 바탕으로 1000개의 음식을 분석해 모든 사람이 건강을 위해 섭취해야 하는 식품 100개를 선정한 후 영양 성분에 따라 순위를 매겼다.그 결과 돼지고기 지방은 100점 만점..

매운 음식이 건강에 미치는 영향, 정말 해로울까?건강의 모든것 tabelog매운 음식, 왜 이렇게 끌릴까?매운 음식은 단순히 혀를 자극하는 맛 그 이상입니다. 스트레스를 날려주고 식욕을 돋우는 효과가 있어 많은 한국인이 즐겨 찾는 음식 중 하나죠. 김치, 떡볶이, 불닭볶음면 등 매운 음식은 일상 속 어디에나 존재합니다. 그러나 이러한 습관이 건강에 어떤 영향을 미칠지 한 번쯤 생각해볼 필요가 있습니다.konest매운 음식의 긍정적인 영향매운맛의 주성분인 캡사이신은 다양한 건강 효과를 가진 것으로 알려져 있습니다.혈액순환 촉진: 캡사이신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 도와줍니다. 손발이 찬 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.대사 촉진과 체중 조절: 매운 음식은 체온을 일시적으로 올리고 에너지 소모를 증..

좋다고 다 먹지 마세요! 체질 따라 피해야 할 음식들김유현 기자 좋다고 다 먹지 마세요! 체질 따라 피해야 할 음식들좋다고 다 먹지 마세요! 체질 따라 피해야 할 음식들안녕하세요~ 살림브라더 왔습니다! 겨울이 지나고 따뜻한 바람이 불어오는 봄이 성큼 다가왔어요.하지만 요즘 같은 환절기엔 일교차가 크고 공기도 건조해져서 감기, 알레르기, 각종 면역 질환에 쉽게 노출될 수 있답니다. 이럴 때 가장 신경 써야 할 건 바로 면역력 관리!그 중에서도 우리가 매일 먹는 음식이 건강을 지키는 데 큰 역할을 한다는 거, 다들 아시죠?그런데 아무리 몸에 좋다고 알려진 음식이라도 체질에 따라 독이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?같은 음식이라도 내 몸과 맞지 않으면 오히려 해가 될 수 있다는 것! 그래서 오늘 살림브라..

생선 조리할 때 '이것' 넣으면 비린내 싹~ 잡아줘생선 조리할 때 '이것' 넣으면 비린내 싹~ 잡아줘© 제공: 헬스조선 생선을 먹을 때 심한 비린내가 나면 먹기가 꺼려진다. 콩나물도 마찬가지다. 콩나물국이나 무침을 먹을 때 나는 이유 모를 은근한 비린내는 잘 없어지지 않는다. 생선과 콩나물 요리를 할 때 비린내를 없앨 수 있는 방법은 없을까? ◇우유, 맥주, 식초, 레몬즙 활용하면 좋아생선 비린내를 없앨 때는 우유가 도움이 될 수 있다. 간단하게 생선을 우유에 잠깐 담갔다가 익히면 된다. 그럼 비린내가 우유 속 단백질에 흡착돼 냄새가 줄어든다. 맥주를 활용해도 좋다. 비린내가 심한 생선을 맥주에 5~10분 정도 담갔다가 물기를 없앤 후 요리하면 비린내를 줄일 수 있다. 생선을 조리할 때 식초 또는 레몬즙..

‘피클’의 배신?…채소는 다 좋은 줄 알았는데, ‘반전’ 연구결과장연주 오이[헤럴드경제=장연주 기자] 채소는 몸에 좋으며 특히 암 예방에 좋은 것으로 알려져 있다. 하지만 오이지나 피클처럼 절인 채소는 오히려 식도암에 걸릴 가능성이 높다는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 1일 관련업계에 따르면, 절인 채소를 많이 먹으면 식도암 발생 위험이 2배 가량 커진다는 연구결과가 나왔다.영국 암 저널(British Journal of Cancer)에 실린 이번 연구는 음식과 식도암의 상관관계에 관한 34개 논문을 메타 분석한 결과로, 절인 채소를 많이 먹으면 식도암 발생 위험이 2배까지 커진다는 결과가 나왔다. 세계 암 연구 기금 역시 절인 채소 같은 염장 보존 식품을 너무 많이 먹으면 암이 생길 위험이 커진다고 분..

앉아있는 시간 많다면 '커피 한 잔' 건강에 이롭다…연구AI리포터 장시간 좌식 생활을 하는 이들에겐 커피가 이로울 수 있다는 연구 결과가 나왔다. [사진: 셔터스톡]© 제공: 디지털투데이[디지털투데이 AI리포터] 커피는 건강에 이로울까, 해로울까? 커피와 건강이 연관성에 대해선 여전히 다양한 연구가 잇따르고 있지만, 장시간 좌식 생활을 하는 이들에겐 커피가 이로울 수 있다는 연구 결과가 나왔다.  빙얀리 중국 소주대 의대 교수 연구팀은 앉아 있는 시간과 커피 소비량 사이 상관관계에 관한 연구를 진행했다. 2007년~2020년 동안 미국 성인 1만639명을 추적 조사한 결과, 커피 섭취량이 가장 많은 그룹(하루 두세 잔)은 전혀 마시지 않는 사람보다 모든 원인으로 사망할 확률이 1.58배 낮았다.  특히 ..

의사가 꼭 추천하는 “맛”과 “건강”을 동시에 잡아주는 음식건강의 모든것 delishkitchen의사가 꼭 추천하는 “맛”과 “건강”을 동시에 잡아주는 음식건강을 생각하면 맛이 떨어지고, 맛을 추구하면 건강에 해로울 것 같다는 인식, 한 번쯤 해보셨을 겁니다.하지만 최근에는 의사들도 건강과 맛을 동시에 만족시킬 수 있는 식품에 주목하고 있습니다. 특히 진료 현장에서 실제로 환자들에게 추천하는 음식 중에는 ‘맛있게 먹으면서 건강까지 챙길 수 있는 음식’도 분명 존재합니다.오늘은 전문의들이 실제로 추천하는,그리고 많은 이들이 실생활에서 쉽게 접할 수 있으면서도 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 음식들을 소개합니다.osharetecho1. 구운 가지가지의 부드럽고 고소한 맛은 조리 방식에 따라 충분히 매력적으로..

“신맛나는 건 피해라”…커피 마실 때 먹으면 안좋은 음식들지해미 기자 (pcraemi@kormedi.com)  산성인 커피를 역시 산성인 감귤류 과일과 함께 마시면 소화에 불편함을 일으킬 수 있다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 적당히 마시면 건강에 좋다는 커피. 하지만 커피는 일부 영양소 흡수에 영향을 미치기도 한다. 함께 먹는 음식의 효능을 줄이거나 높일 가능성이 있다는 뜻이다. 사람에 따라 다를 수는 있지만, 유제품이나 튀긴 음식 등 특정 음식을 커피와 함께 먹는 건 피하는 게 현명할 수 있다. 커피와 함께 먹으면 좋지 않은 몇 가지 음식을 미국 건강정보 매체 ‘헬스(Health)’가 소개한 내용으로 알아본다. 1. 감귤류 과일산성인 커피를 역시 산성인 감귤류 과일과 함께 마시면 소화에..