자연과 산야초

오리고기는 남이 먹는것도 뺏어 먹으라 할정도로 건강에 좋습니다일전에 오리고기 가지고 봄나물 잼을넣어 보양식으로 만들어 보았습니다마늘 양배추 표고버섯 등 재료 준비하고깨끗이 씻어 한번삶아물을 버리고 다시 씻고위에 재료널고 봄나물잼 새우젓 백초주등넣고압력밥솥에 푹삶았습니다 지인이 와서 함께 먹고오리 주물럭 만들기위해 마늘 잼 고추가루 등 몇가지 넣어 양념만들고오리 한마리 대충 살발라서양념과 버므려 냉장고에 넣었다가부추 마늘 양파 양배추 잼등넣고한번 끓이고 오리고기넣고콩나물 따로 삶아 넣고 고추가루넣고 푹삶아 마무리 했습니다돼지뼈를 가지고 한번 삶아 물버리고 씻어 마능 양파 표고버섯 부추 봄나물 잼넣고삶았습니다압력밥솥에 했더니 뼈까지 흐물거리고 맛난 건강식이 되었습니다환절기에 기력이 많이 달리기도 합니다 건강..

비만 예방 효과 인정 받은 한국 전통 ‘KTF 식단’… 구성 들여다보니  비만 예방 효과 인정 받은 한국 전통 ‘KTF 식단’… 구성 들여다보니© 제공: 헬스조선KTF(Korean traditional foods) 즉, 한국 전통 음식이 비만을 예방하는 데 효과적이라는 리뷰 논문이 권위 있는 국제 학술지에 게재됐다. 리뷰 논문은 검증된 다른 논문의 결과를 모아 분석한 논문이다.동국대 통합생명과학연구소 제이안타 쿠마르 파트라(Jayanta Kumar Patra) 교수는 멕시코 식품·개발 연구소(CIAD), 지중해 농업·환경·개발 연구소(MED), 포르투갈 아베이루대 연구팀 등과 함께 공동 연구를 진행했다. 연구팀은 비만이 섭취를 통해 유발되는 만큼 식품의 중요성에 대해 주목했는데, 그중에서도 KTF에 포함..

내 핏속 기름기 없애려면?… ‘이런 식품’ 가까이 하라지해미 기자 (pcraemi@kormedi.com)   콜레스테롤 수치 관리에 도움을 주어 심장 건강을 증진하고 심장 질환 위험을 줄이는 데 유익한 음식에 어떤 것들이 있는지 알아본다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 요인은 많다. 그 중에는 유전적 요인처럼 우리가 완전히 통제할 수 없는 요인도 있지만, 식단처럼 노력으로 위험을 낮출 수 있는 요인도 있다. 콜레스테롤 수치 관리에 도움을 주어 심장 건강을 증진하고 심장 질환 위험을 줄이는 데 유익한 음식에 어떤 것들이 있는지 미국 건강정보 매체 ‘Eat This, Not That’에서 소개한 내용을 알아본다.콩류 = 렌틸콩이나 병아리콩과 같은 콩류는 영양가가 높..

요즘 '스트레스' 심한 거 같다면… 몸에서 보내는 ‘의외의’ 신호 4요즘 '스트레스' 심한 거 같다면… 몸에서 보내는 ‘의외의’ 신호 4© 제공: 헬스조선 스트레스는 만병의 근원이라는 말이 있는 만큼 스트레스가 쌓이면 독이 된다. 하지만 스트레스를 받지 않고 살아가는 건 힘들기 때문에 잘 관리해주는 게 중요하다. 스트레스가 우리 몸에 보내는 대표적인 신호 4가지를 알아본다. ◇집중력‧기억력 저하 최근 자주 깜빡하고, 일에 집중을 못 한다고 느꼈다면 스트레스를 받고 있다는 신호일 수 있다. 실제로 캐나다 브리티시컬럼비아대 연구팀에 따르면 스트레스를 약간만 받아도 집중력과 기억력 저하 등 뇌 기능에 문제가 생길 수 있다. 연구팀이 실험참가자가 주어진 작업을 하는 중 양옆에 감시하는 사람을 세워 스트레스를 받..

단순 소화불량? 담낭에 ‘돌’ 생긴 걸 수도… ‘이 증상’ 있으면 담석증 의심단순 소화불량? 담낭에 ‘돌’ 생긴 걸 수도… ‘이 증상’ 있으면 담석증 의심© 제공: 헬스조선 나이가 들수록 유독 소화가 잘 안되는 것처럼 느껴진다. 하지만 노화로 인한 소화불량이 아닌 담석증이 원인일 수 있다. 담석증에 대해 자세히 알아본다. 담석증이란 담관이나 담낭에 결석(돌)이 생기는 질환을 말한다. 담석증의 증상으로는 ▲복통 ▲명치 통증 ▲소화불량 ▲구역과 구토 등이 있다. 통증은 갑자기 시작돼 1~6시간 지속되며 담낭염, 담관염 등 합병증이 생기면 발열과 오한이 나타나기도 한다. 담석증은 일반적으로 지방이 많은 음식이나 술 과다 섭취 때문에 발생한다고 알려졌다. 콜레스테롤은 담즙의 주요 성분인데, 포화지방‧트랜스지방‧..

“먹어서 치매 위험 줄이자”…뇌 보호하는 영양소와 식품은?권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 비타민E와 오메가-3 지방산 등이 풍부한 식품은 뇌 건강에 좋은 효과가 있다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 먹는 음식과 관련해서는 보통 머리보다는 뱃살이 잘 붙는 허리에 대해 더 많은 걱정을 한다. 하지만 어떤 식품을 먹느냐에 따라 신체 곳곳에 미치는 영향이 달라진다. 어떤 음식은 나이가 들어가면서 두뇌의 인지 기능이 쇠퇴하는 것을 막을 수도 있다. 이와 관련해 미국 인터넷 매체 ‘허프포스트(Huffpost)’ 등의 자료를 토대로 뇌의 전반적인 기능이 감소하는 것을 막고, 두뇌 활동을 생생하게 유지하는 데 도움이 되는 영양소와 함유 식품을 정리했다. 비타민E=비타민E는 세포 손상을 예..