망년회 모임도 잘마치고?...

잘들어 가셨는지요? 함께 해주시어 감사합니다 오랜만에 님들 모습 보고파 고향집에서 망년회 공지를 한달전에 하고

어제 오늘 마무리를 했습니다

잼만들기 시작한지가 얼마안되어 마루타가되어 시험해보니 효능이좋아 잼을이용한 음식을 직접 체험해보시라 회비도 없이 고향집이 크지않아 10분 정도 모시고 진행하려고 음식도 많이 준비 하고 나눔도 많이 준비 했는데

사정들이 생기시어 오신다는 분들도 못오셨지만 서울에서 땅콩님 흰구름님 마산에서 호제님 대구에서 묵광님과 지인님등이 함께 해주시어 맛난음식 만들어 먹고 물티슈도 많이 나눔하고 했습니다

밥할때 잼도 넣고 부침할때도 감자탕에고 많이 넣고 했지만 어디서도 약초냄내도 안나고 건강한 먹거리가 되었고 잼과 고추장

나눔한것으로 많이 활용하시어 체험 해보시고 앞으로 잼을 만들어 일상에서도 활용하시어 건강 챙기시기 바랍니다

그런데 재료준비를 너무 많이해 음식 처리에 시간이 걸릴것같아 아쉬움도 있습니다
안동 예약해야 맛볼수있는 감자탕집에서 10일전에 주문해도 6인분밖에 안되어 돼지 등뼈를 구해 직접 잼으로 감자탕을

만들어가 비교 했더니 제가만든것이 더맛나다고 곰국처럼 진하다고도 했는데꾸지뽕이 많이들어가 진국처럼 되었고 농사진

햅쌀에 잼을 넣었더니 그밥도 더찰지고 했는데 꾸지뽕 의 끈적이는 성분이 그렇게 한것 같았습니다

수육용고기 찌게용 고기도 준비하고 아침용 생선 구이 찌게 용도 준비하고 호제님이 삽겹살등도 준비 해오셨는데 하나도

활용 못해 아쉬웠습니다

농사진 별볼일 없는 무우잎을 삶아

돼지 등뼈 핏물빼고 잼 500그램 청귤 3개 담금주등 넣고 한번 끓이고

우거지 고추가루 잡버섯 등넣고

2시간을 끓여

가지고가 현장에서 다시끓여

맛나게 시식 꾸지뽕의 끈적한것이 뼈해장국이 곰국처럼 진국이 되고 고기도 흐물흐물 잘빠졌습니다

아침까지 먹었도 이렇게남아 왔습니다
구입한것 3인분 따로 해서 비교도 해보고 제가 처음 만들었지만 더 만났습니다

쪽파 부침 만들려 했는데 한단에 12천원해 달래하고 세발나물 구해 잼넣고

부침도 하고 밥이나 이것도 약초냄새는 하나도 안납니다

좌축통 뼈감자탕 6인분 앞에 돼지고기 수육용등 6근도 준비하고

읍내 마트가 대파 당면등도 구하고

맛난 식사도 하고

잼 고추장 만들기 재료 준비해온 서울팀에

잼도 많이 넣고 담금주도 넣어

맛나게 만들었습니다

송이를 냉장고에 놔두고 오랜만에 꺼내보니 얼어있고 녹으니 향도 없어 감자탕에 넣고 맛보고

약초 고추장 잼 물티슈등을

안오신분들것도 많이 준비했는데 오신분들이 넉넉하게 나누었습니다

이것이 6인용중 3인용 양인데 뜨거울때 얼큰하고 맛나 구입했는데 식으니 기름이 많이 굳어있어 이것을 걷어내고 활용 했는데

처음에 맛본것보다 그러했습니다
이번에 등뼈를 사다가 처음으로 만들어 봤는데 잼등을 넣어 만든것과 차이가 나고 다른님들도 더 좋다고해 잼을 넣어 그런것

같아 앞으로 종종 해보려 합니다

우리는 매일 음식을 먹어야 합니다 살기 위해서요? 약초도 마찮가지 이지만 무엇을 먹느냐가 중요 한것이 아니라 어떻게

먹느냐가 더 중요합니다
이번에 잼을넣어 만든 음식을 처음 드신분들도 음식에서 약초 냄새가 안나냐고 의아야 했는데 많이 활용해본 저는 미리경험했고 효능에서도 더 좋다는것을 체험 했기에 자꾸 권장 하는것입니다 앞으로 잼을 많이 만들어 모든음식에 활용해 내건강 가족건강

챙기세요? 함께 해주신 모든분들께 감사드립니다

한장이라도 남은 금년 마무리 잘하시고 건강 유의하시고 즐겁고 행복한 시간 되세요? .