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보리수 열매 효능과 씨앗 쉽게 분리하기

정말 날씨가 변덕스런 습니다 이틀동안 맑아 텃밭일 하고약도치고 보리수도 따고 정신없는데 새벽에서 아침까지 한바탕 하더니 이내 그치고 일주일만에 산에서 내려가 땡칠이 사료사고 시장도 보고 이리저리 굴러 갑니다보리수도 한철이고 건강에 참 좋은데 하나씩 따서 씨앗분리해 정리하는데 시간이 너무 많이 걸립니다신경을 안써도 달리기는 왜 그렇게 많이 달리는지 ?... 밭가에 3그루가 냉해도 입지않고 많이 달려 주어 행복한 고민 입니다2그루는 어정도 따고 한그루는 늦어 반도 못땃는데 벌려야 할것 같아요?보리수는 항산화 성분이 세포를 건강하게 하고 속이편하고 소화기능을 좋게해 변비 예방에도 좋고면역력을 강화시켜 감기 예방에도 좋고 혈액순환이 잘되어 손발을 따뜻하게 하고만성염증에 효과도 심장건강에도 좋고 포만감을 유지 다..

맛은 배가 되고 영양소는 그대로… '구우면' 좋은 과일 6가지

맛은 배가 되고 영양소는 그대로… '구우면' 좋은 과일 6가지 맛은 배가 되고 영양소는 그대로… '구우면' 좋은 과일 6가지© 제공: 헬스조선 아보카도처럼 구워 먹는 방식이 익숙한 과일과 달리, 굽는 게 생소하거나 구웠을 때 호불호가 갈리는 과일들이 있다. 그대로 먹어도 충분히 맛있는데 왜 굽는 걸까. 충분히 '괴식'이라고 생각할 수 있다. 하지만 구우면 과육 안에 있는 수분이 증발해 당도와 영양 성분의 밀도가 높아질 수 있다. 또 생으로 먹었을 때보다 소화가 쉽고 체내 흡수율이 높아진다. 가열했을 때 더 높은 맛과 영양을 자랑하는 과일들을 소개한다. ▷귤=귤을 굽게 되면, 본래의 차가운 성질이 따뜻한 성질로 바뀐다. 따뜻한 성질을 가진 구운 귤은 신진대사를 활발하게 하고, 혈액순환을 돕는 효과가 있다...

생활의지혜 2024.07.06

생무 꾸준히 먹었더니… 소화-체중에 변화가?

생무 꾸준히 먹었더니… 소화-체중에 변화가?김용 기자 (ecok@kormedi.com) 생무는 소화에 좋은 디아스타제가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 도움을 준다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 겨울에 생무를 먹으면 아삭아삭하고 단맛이 난다. 11월 늦가을에 수확한 무의 특성이다. 건강에 나쁜 성분이 많은 가공식품보다는 생무를 간식으로 먹으면 다이어트 효과도 있다. 각종 채소를 곁들여 무 샐러드를 만들면 건강 효과가 더 높아진다. 생무에 어떤 효능이 있을까? 비타민 C 등 겨울철 건강 지킴이…단맛 나는 생무는?우리 조상들은 과거 채소가 부족 했던 겨울에 무로 비타민 등 영양소를 보충했다. 늦가을에 수확한 무는 영양소가 풍부해 ‘밭에서 나는 인삼’으로 불리기도 했다. 무 100g에는 비타민 ..

생활의지혜 2024.07.06

라면과 맛 궁합 최고인 ‘이것’, 건강엔 최악!?

라면과 맛 궁합 최고인 ‘이것’, 건강엔 최악!?김예경 기자  라면과 맛 궁합 최고인 ‘이것’, 건강엔 최악!?© 제공: 헬스조선 많은 사람이 라면을 먹을 때 자연스레 김치를 찾는다. 맛 궁합은 최고일지 몰라도, 건강엔 해롭다. 두 식품 모두 나트륨 함량이 높기 때문이다. 라면과 궁합이 나쁜 음식과 궁합이 좋은 음식을 알아본다. ◇라면과 궁합 나쁜 음식 3가지▷김치=라면과 김치의 실제 궁합은 별로다. 나트륨 때문이다. 라면 한 봉지에 들어있는 나트륨은 평균 1600mg로 하루 나트륨 섭취 권장량의 70~80%를 차지한다. 그리고 김치는 일반적으로 100g당 650mg이 나트륨이 들어있다. 라면과 김치 한 끼만으로 하루 나트륨 권장량을 초과할 수 있다. ▷콜라=라면에 콜라를 곁들여 마시면 칼슘 결핍에 빠질..

요리 음식 차 2024.07.06

[EBS 명의] 나도 모르게 혈관이 막히면? '혈전증'...원인, 예방법, 치료법

[EBS 명의] 나도 모르게 혈관이 막히면? '혈전증'...원인, 예방법, 치료법최은서 기자 [EBS 명의] 나도 모르게 혈관이 막히면? '혈전증'...원인, 예방법, 치료법/사진=EBS '명의' 예고편 캡처© 제공: 문화뉴스[문화뉴스 최은서 기자] EBS 명의에서는 다양한 혈전증과 원인 및 최적의 치료법 등을 알아본다. 혈관은 우리 몸이 생명 활동을 유지할 수 있도록 혈액을 공급한다. 혈관이 좁아지고 막히면 다리가 붓고 통증이 발생하며 심한 경우 급사까지 유발할 수 있다. 혈관이 막히는 이유는 바로 혈전 때문인데, 혈전이란 혈액이 응고되어 덩어리지는 현상으로 혈전이 혈관 내에 쌓이면 혈액의 흐름이 원활하지 못해 통증, 부기, 괴사, 변색 등 다양한 문제가 발생한다. 혈관은 일정 수준으로 막히기 전까지 ..

옥수수 가스불에 찌지 마세요! ‘전기밥솥’에 넣으면 모두가 놀랍니다

옥수수 가스불에 찌지 마세요! ‘전기밥솥’에 넣으면 모두가 놀랍니다퓨어비프  옥수수© 제공: 뷰어스전기밥솥 옥수수 삶기여름철 더운날 옥수수 삶기란 정말 쉽지 않은데요. 더운날에 가스불을 켜 놓으면 집안이 더욱 뜨거워져 견디기가 어려워요. 그래서 오늘은 전기밥솥을 이용해 아주 쉽고 간단하게 옥수수 삶기 알려드릴께요.옥수수 손질 방법 우선 가지고 있는 전기 밥솥 용량에 맞게 옥수수를 준비하세요. 그리고 옥수수 껍질 한겹만 남긴채 모두 제거합니다. 한겹을 남겨 두면 옥수수를 삶을 때 수분이 날아가지 않게 막아 준답니다. 여기서 한 가지 주의할 점은 바로 옥수수 수염! 절대로 이 수염을 버리지 마세요. 수염에는 단맛과 구수함이 있어 함께 넣고 삶을 때 더욱 맛이 좋습니다. 제거한 수염과 손질 끝난 옥수수는 물에..

생활의지혜 2024.07.06