"옥돔 금물?" 건강한 노년 위해 피해야 할 음식 13
김혜인 기자
옥돔. photo 초록마을
건강을 유지하기 위해 먹는 음식은 우리 몸에 직접적인 영향을 미친다. 올바른 식습관을 유지하면 신체적 활력을 높이고, 만성 질환을 예방하며, 전반적인 웰빙을 향상시킬 수 있다. 그러나 우리가 흔히 섭취하는 일부 음식은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있는데 미국 건강전문매체 프리벤션(Prevention)의 자료를 바탕으로 영양학자들은 피하라고 권고한 음식들을 알아본다.
1. 시럽에 절인 통조림 과일
통조림 과일은 편리하지만, 시럽에 절여진 제품은 높은 당 함량으로 인해 건강에 해로울 수 있다. 뉴욕의 영양학자 에이미 고린은 "통조림 과일이 '라이트 시럽' 또는 '헤비 시럽'에 보관되어 있다면 이는 첨가당이 포함되었음을 의미한다"고 설명한다. 과일 본연의 단맛만으로도 충분하기 때문에, 100% 과일 주스나 물에 보관된 제품을 선택하는 것이 좋다.
2. 식물성 쇼트닝
베이킹에 자주 사용되는 쇼트닝은 수소화된 오일을 함유하고 있어 트랜스 지방의 주요 공급원 중 하나다. 영양학자들은 트랜스 지방이 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 증가시키고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 감소시켜 심혈관 질환 위험을 높일 수 있다고 경고한다. 따라서 베이킹 시 천연 버터를 사용하는 것이 더 건강한 선택이 될 수 있다.
3. 옥돔(Tilefish)
생선은 건강에 좋은 단백질과 오메가-3 지방산을 제공하지만, 옥돔은 높은 수은 함량으로 인해 섭취를 피하는 것이 좋다. 전문가들은 연어, 정어리, 고등어와 같은 오메가-3가 풍부하면서도 수은 함량이 낮은 생선을 선택할 것을 권장한다.
4. 살라미(Salami)
가공육인 살라미는 포화 지방과 나트륨이 높아 고혈압과 심장병 위험을 증가시킬 수 있다. 특히 나트륨 아질산염이 포함된 제품은 체내에서 발암 가능성이 있는 물질로 변환될 가능성이 있으므로 섭취를 제한하는 것이 바람직하다.
5. 주스 칵테일
‘주스’라는 단어가 포함되었더라도 ‘칵테일’이라는 문구가 있다면 추가 당분이 포함된 음료일 가능성이 크다. 전문가들은 100% 과일 주스를 선택하거나 신선한 과일을 직접 착즙하는 것이 더 건강한 방법이라고 조언한다.
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6. 도넛
도넛은 정제 탄수화물과 트랜스 지방이 많아 영양적 가치가 거의 없다. 튀기는 과정에서 불포화 지방이 산화되어 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다. 따라서 도넛을 섭취할 때는 오븐에서 구운 제품을 선택하는 것이 더 나은 방법이다.
7. 시판 반죽
편리함을 위해 판매되는 시판 반죽은 인공 트랜스 지방을 포함할 가능성이 크다. 영양학자 줄리 해링턴은 "트랜스 지방은 콜레스테롤 수치를 변화시키고, 심장병 및 뇌졸중 위험을 증가시킨다"고 경고한다. 따라서 천연 재료로 직접 반죽을 만들어 사용하는 것이 바람직하다.
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8. 에너지 드링크
에너지 드링크는 인공 감미료와 설탕이 다량 함유된 경우가 많다. 과다 섭취 시 심장 박동 수 증가, 불안감, 고혈압 등의 부작용이 발생할 수 있으며, 장기적으로 건강을 해칠 수 있다. 대신 물, 허브티, 천연 카페인 음료를 선택하는 것이 좋다.
9. 가당 아이스티
설탕이 첨가된 아이스티는 당 함량이 높아 혈당 변동을 초래할 수 있다. 당이 많은 음료를 지속적으로 섭취하면 비만, 당뇨병, 심장병 위험이 증가할 수 있다. 따라서 무가당 차나 직접 우린 차를 마시는 것이 더 건강한 방법이다.
10. 알코올 음료
과도한 알코올 섭취는 간 질환, 심혈관 질환, 특정 암 발병 위험을 높일 수 있다. 또 알코올은 수면의 질을 저하시킬 수 있으며, 면역력을 약화시킬 수도 있다. 적정량을 유지하거나 섭취를 줄이는 것이 건강에 이롭다.
11. 감자칩
감자칩은 나트륨과 지방 함량이 높아 과다 섭취 시 혈압 상승 및 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있다. 건강한 대체제로는 구운 채소 칩이나 견과류를 선택하는 것이 좋다.
12. 화이트 초콜릿
화이트 초콜릿은 설탕과 지방 함량이 높고, 항산화 성분이 부족하다. 반면 다크 초콜릿은 항산화 성분이 풍부하다. 이왕 먹을거면 카카오 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿을 선택해 건강에 좋은 플라보노이드를 섭취하는 것이 낫다.
13. 당 함량 높은 그래놀라 바
건강 간식으로 보이는 그래놀라 바도 당 함량이 높은 제품이 많다. 과도한 설탕 섭취는 혈당 변동을 일으키고 장기적으로 건강 문제를 초래할 수 있다. 따라서 성분표를 확인하고 첨가당이 적은 제품을 선택하는 것이 중요하다.
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