산골짜기 터전은 눈이 오거나 길이 얼면 꼼짝 못 하고 겨울잠을 자야 합니다 그래서 겨울이 오기 전에 겨울 양식을 미리
준비해야 합니다 시장도 멀기에 라면국수도 준비합니다 밥보다 그것을 더 좋아 하기에 미리 준비합니다
가을에 돼지고기 김치를 만들어 놓은것으로 이것저것 넣어 찌개를 자주 끓여 먹는데 자연산 버섯도 염장했다가 깨끗이 씻어 저온창고에 넣어 두었더니 오래되어도 그대로 깨끗하게 있어 저온창고 덕을 보고 있습니다
여러 가지 약초 야채 재료로 돼지고기 김치 만들어 돼지고기 냄새도 안 나고 숙성이 되어 더 깊은 맛이 나고
건강한 먹거리가 되었습니다
염장했던 자연산 버섯과 돼지고기 김치 담은것 돼지고기 김치 에는 온갖 약초들이 들어가 있어 그대로 요리를 하면 됩니다
아래에 콩나물 주워온 배추속 넣고 돼지고기 김치 자연산 버섯 약초고추찜 당근 돼지고기 생것 마늘 우엉 양파 구워 다진
것 등 넣고
한바탕 끓이고
두부를 넣어 다시 끓였는데 식사용보다 술안주가 되어 술을 부릅니다 먹지도 못하는데 간은 하나도 안 하고
돼지고기 김치 양념으로만 끓였는데 맵지도 짜지도 않아 먹기 좋습니다 냉장고 털어해 보세요
눈이 또와 얼어 꼼짝 마라입니다 어젯밤에 마을회관에 회의가 있어 4킬로를 걸어갔다 왔는데 한파에 얼어 길이 녹아야
나갈 수 있습니다 소한 추위를 제대로 하는 것 같습니다 건강 유의하시고 즐겁고 행복한 시간 되세요 감사합니다 ❤️
위에 만드는 영상은 유튜브 약초할배 아래 링크에 올려놨습니다 보시고 따라 해 보세요
https://youtu.be/V9Wbvp0m_mc?si=_VOjqKKDCDMont6q
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