자연과 산야초

암 위험 낮추는 식이섬유, 함량 높은 채소는 따로 있다?

암 위험 낮추는 식이섬유, 함량 높은 채소는 따로 있다?박해식 동아닷컴 기자 pistols@donga.com   패스트푸드와 초가공식품 소비가 늘어난 현대사회에서 식이섬유가 건강의 화두로 떠올랐다. 탄수화물의 일종으로 장내 ‘착한’ 미생물의 먹이인 식이섬유는 장내 미생물 환경을 개선하고 소화력을 높이며, 염증을 줄이는 효과가 있다고 알려진 유익한 식품군 중 하나다.최근 영양과학 분야에서 혁명을 일으킨 장내 미생물 군집은 장 관련 질환은 물론 제2형 당뇨병, 피부병, 인지 기능 등 건강 전반에 영향을 미친다는 사실이 속속 밝혀지고 있다. 면역체계 강화, 각종 질병의 원인인 비만 예방에도 도움이 된다. 무엇보다 식이섬유는 암 예방과 밀접한 관련이 있다. 여러 연구에 따르면 충분한 식이섬유 섭취는 대장암, 직..

소화 기능부터 심장 건강까지…내 건강 상태를 바꿔줄 당근의 효능

소화 기능부터 심장 건강까지…내 건강 상태를 바꿔줄 당근의 효능yun1245@wikitree.co.kr (윤장연) 당근이 건강에 좋다는 사실은 잘 알려져 있다. 당근은 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 채소로, 특히 비타민 A가 풍부해 시력 보호, 피부 건강 유지, 면역 기능 강화에 좋다. 당근의 효능에 대해 소개한다.기사의 이해를 돕기 위한 이미지. / Esin Deniz-shutterstock.com 당근에 풍부한 수용성 섬유질은 장의 움직임을 활발하게 하고 변비를 예방한다. 또한 장내 환경을 건강하게 유지하는 데 필수적이다. 매일 당근을 먹으면 소화 불량이나 복부 팽만 같은 문제를 예방할 수 있다. 당근의 높은 수분 함량은 체내 수분을 보충해 소화를 원활하게 돕는다. 당근은 시력 보호에도 효과적이다. ..

“이 채소” 절대 안심하면서 먹지 마세요. “고지혈증” 걸릴 수 있습니다?

“이 채소” 절대 안심하면서 먹지 마세요. “고지혈증” 걸릴 수 있습니다?건강한 하루  건강한 식습관을 위해 채소를 자주 섭취하는 것은 필수적이지만,모든 채소가 다 몸에 좋은 것은 아닙니다.특히 과다 섭취 시 오히려 혈관 건강에 악영향을 미칠 수 있는 채소들도 있습니다.오늘은 우리가 흔히 건강식이라고 믿고 섭취하는 채소 중에서도고지혈증을 유발할 가능성이 있는 채소를 살펴보고,안전하게 섭취할 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다. 😊 1. 감자 🥔 – 고혈당으로 혈관 건강 위협✅ 혈당을 급격히 상승시키는 높은 당지수(GI) 지님✅ 튀기거나 전분을 과다 섭취하면 혈액 속 중성지방 증가✅ 고지혈증 위험이 있는 사람들은 섭취 방법 주의감자는 탄수화물이 풍부하여 혈당을 급격히 상승시킬 수 있는대표적인 채소 중 ..

라면, ‘이렇게’ 먹으면 나트륨 확 낮춘다

라면, ‘이렇게’ 먹으면 나트륨 확 낮춘다 라면, ‘이렇게’ 먹으면 나트륨 확 낮춘다© 제공: 헬스조선 주말에 간단하게 라면으로 끼니를 해결할 때가 있다. 라면을 먹을 때는 김치를 얹어 먹고, 국물에 밥까지 말아 먹는 경우가 많다. 하지만 과도한 섭취는 건강에 악영향을 줄 수 있다. 라면을 조금이라도 건강하게 먹을 수 있는 방법을 알아본다. ◇라면, 나트륨 함량 높아 고혈압 위험라면을 먹을 때 가장 우려되는 요인은 바로 나트륨이다. 나트륨은 삼투압을 결정해 혈액량을 조절한다. 라면을 자주 먹게 되면 나트륨을 과잉 섭취해 혈관 내 삼투압이 상승하게 된다. 이로 인해 혈액량도 증가하면서 혈관이 팽창하고 혈관 내부 압력도 높아져 고혈압을 유발할 수 있다. 실제로 라면과 같은 면류 섭취가 잦은 여성은 그렇지 않..