아름다운 인연들과 함께

날씨가 완전히 봄날씨같습니다

오늘은 가까운곳에 인연들이 오셨습니다

약초에대하여는 문외한분들이라 모든것이 신기하기만 한분들입니다

 

금년들어서는 창고에 방문하는분들이 상당히 많이 있습니다

일주일에 몇분들이 방문을 하시고 약초에 대한 이야기도 나누고

정보와 지식을 나눔하기도 하고 약초를 이용한 먹거리등을

시식도 하고 합니다

 

오늘은 항상하는 약초 백숙에 새로운 도전을 해보았습니다

뭐시냐하면 닭과 동태를 함께 혼숙을 시켜 시원하게 만들어 보았습니다

역시 실망은 시키지 안네요

 이렇게 닭한마리와 동태 한마리를 혼숙했습니다 물론 약초달인 물을 이용했구요

비린내등이 나지마라고 백초주를 넣었고 무우 파등도 넣었습니다 그런데 닭냄새는 나지도

않고 동태 냄새가 더나네요 혼숙이 될까 안될까 염려를 했는데 양념등에 더신경을 쓰면

맛있는 요리가 될것같습니다 여기에 조개등을 넣고 육수를 내면 더욱맛날것입니다

님들도 한번 해보시기 바랍니다 완성된것은아니지만 다음에는 더욱 만나게 할수가 있겠습니다

 위에것을 끓여 그릇에 옮겨 보았습니다

 이것은 작년에 우거지 늙은호박 돼지갈비등으로 김장을 해놓은것입니다

요즈음 시식을 자주 하는데 찌게로는 그만이네요 끓이기 전인데 끓인다음 사진을찍을

시간도 없이 다시식을 했네요 너무 맛이 납니다 금년에은 더많이 담아야 겠습니다

다음에는 이우거지 김치에 닭고기 동태 돼지고기등을 넣고 닭도리탕을 만들어 보려합니다

궁합이 안맞을것같은데 하니까 되네요

 오늘 오신님들은 10분이 오셨는데 청주 군산 대전등에 오셨습니다 식사중에 정신없구요

 사진에 빠지신분도 있고 오늘 만난 아름다운 인연들입니다

 

작년에 담은 백김치를 먹어보니 새로운맛이납니다

물김치는 사이다 처럼 톡톡 쏘기도 합니다

금년에는 님들도 여러가지 김치등을 담아 맛있는 음식을 만들어 드시기 바랍니다

 

약초김장은 묵은지 만들기 위해 많이 남아 있지만 위에것들은 얼마 안되어

언제 모이는 시간이 되면 새로운 맛으로 시식을 해드리겠습니다

날씨가 서서히 풀려가고 있고 자연이 부르는 시간이 점점 가까워집니다

올해는 많은 약초들을 채취하시어 내건강 가족건강 챙기시기 바랍니다