자연과 산야초

"김치 하루 2번 섭취, 탈모 예방?"...발효 식품의 효과라고?장건강, 체중감량, 탈모 예방 등 다양한 이점 가진 발효식품들 발효식품은 장 건강 뿐 아니라 체중 감량이나 탈모 예방 등 더 다양한 면에서 이점이 있다는 사실이 속속 밝혀지고 있다. [사진=게티이미지뱅크] 장 건강에 유익하다고 알려진 발효식품. 하지만 발효식품은 장 건강 뿐 아니라 체중 감량이나 탈모 예방 등 더 다양한 면에서 이점이 있다는 사실이 속속 밝혀지고 있다. 영국의 영양학자인 캐서린 내쉬는 “장에는 박테리아, 바이러스, 효모, 곰팡이 등 수천 가지 종류의 미생물이 서식하는 생태계가 있는데, 장내 생태계를 가능한 한 다양하게 만드는 것이 장을 돌보는 방법 중 하나”라며 “발효 식품을 섭취하면 장내 미생물군의 다양성을 높이고 신체에 ..

마늘 ‘이렇게’ 먹었더니… 혈액 굳지 않고, 성호르몬 분비 촉진 효과도신소영 기자  마늘과 양파는 많은 요리에서 빠질 수 없는 식재료다. 음식의 감칠맛을 높여주는 것은 물론, 건강 효능도 뛰어나다. 그런데 마늘과 양파를 어떻게 조리하고 먹느냐에 따라 몸에 흡수되는 영양소가 달라질 수 있다. ◇생마늘과 구운 마늘, 효능 조금씩 차이 있어마늘은 면역력 강화에 좋은 대표적인 식품 중 하나다. 실제 마늘에는 알리신, 셀레늄 등 항암‧항염증 성분이 풍부하다. 미국 국립암연구소는 마늘을 '최고의 항암 식품'으로 꼽은 바 있다.마늘에 열을 가해 익히면 노화를 방지하는 항산화 물질 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 함량이 증가한다. 또 발암 억제 성분인 'S-알리시스테인'도 많이 생성된다. 국립농업과학원 농식품자원부 연..

컵에서 자꾸 물 비린내가 난다면?권상민 에디터  무심코 따라 마시던 물 한 컵에서 쿰쿰한 물 비린내가 난다면 그것만큼 기분 나쁜 일이 없죠 설거지를 분명했는데도 잘 없어지지 않는 물 비린내, 집꾸미기가 완벽 제거하는 꿀팁을 알려드릴게요!– 1. 식초 이용하기물 비린내가 나는 컵은 설거지를 해주기 전에 물에 식초를 희석시켜 일정 시간 불려주세요. 이후 주방 세제를 이용해 깨끗하게 세척해 주면 냄새가 말끔히 사라진답니다.– 2. 베이킹소다 이용하기보다 확실한 방법은 냄새 제거에 탁월한 베이킹소다를 이용하는 방법입니다. 컵에 뜨거운 물을 담아 베이킹소다를 넣고 1시간 정도 방치해 준 뒤 세척해 주면 냄새가 깔끔하게 없어집니다.–컵에서 자꾸 물 비린내가 난다면?3. 식초도 베이킹소다도 없다면?컵에 물을 담고 전..

오렌지, 우유보다 더 좋다고?…케일의 건강 효능 5권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 케일은 오렌지보다 비타민C 함유량이 더 많은 채소다. [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴 십자화과 채소는 잎과 꽃이 십자(十) 모양을 띄고 있어 붙여진 이름이다. 대부분의 배추 과에 속해 있는 채소들이 십자화과로 분류된다. 케일은 십자화과 채소의 하나다. 케일의 잎은 긴 타원형으로 두껍게 자라고 오글쪼글하며, 비타민과 무기염류가 많이 함유돼 있다. 사실 우리나라에서 케일을 상추보다 즐겨 먹는 사람은 많지 않을 것이다. 하지만 케일은 건강 효능이 많은 채소로 알려져 있다. 미국 인터넷 매체 ‘허프포스트(Huffpost)’ 등의 자료를 토대로 케일에 대해 알아야 할 것 5가지를 정리했다. “비타민C 함..

젊은 사람이 왜 그래?…나이별 무릎 통증 주원인과 대처법권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 나이대별로 무릎 통증을 일으키는 주원인이 다르다. [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴 무릎이 아프면 활동력이 떨어져 건강에 악영향을 미친다. 관절염 등의 질병은 무릎에 통증을 초래한다. 무릎이 아픈 이유는 나이대별로 다를 수가 있다. 젊은 층에서 주로 발생하는 무릎 질환도 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘헬스라인(Healthline)’ 등의 자료를 토대로 나이대별 무릎 통증을 유발하는 주원인과 대처법 등에 대해 알아봤다. 10~20대: 십자 인대 파열=각종 스포츠를 즐기는 젊은이들에게 가장 많이 발생하는 무릎 질환은 관절염이 아니라 십자 인대 파열이다. 십자 인대는 무릎 위쪽 넓적다..