약초 할배

“된장에 소주를 부어보세요”, 순식간에 고급스러운 음식으로 변했습니다건강의 모든것 건강의 모든 것“된장에 소주를 부어보세요”, 순식간에 고급스러운 음식으로 변했습니다된장찌개, 매일 먹어도 질리지 않는 국민 반찬이죠. 그런데 여기에 ‘소주 한 잔’을 넣기 시작한 사람들 사이에서 반응이 심상치 않습니다.moranbong단순히 알코올을 넣는 게 아니라, 감칠맛과 깊이가 확 살아나 된장찌개가 고급 음식처럼 바뀐다는 겁니다.한식 셰프들도 자주 쓰는 비법인데, 요즘은 집밥 고수들 사이에서 은근히 입소문을 타고 있습니다.건강의 모든 것소주 한 숟갈이 국물 맛을 바꿉니다된장찌개에 소주를 넣는 이유는 단순히 ‘냄새 제거’만이 아닙니다. 특히 돼지고기, 해물류가 들어간 된장찌개는 잡내를 없애는 데 소주가 탁월합니다. 하지..

자를 때마다 도마에 과즙이 끈적하고 흥건…수박 깔끔하게 보관하는 법wikihealth75@wikitree.co.kr (위키헬스) 여름이면 어김없이 등장하는 대형 과일, 수박. 보기만 해도 시원하지만, 막상 한 통 사다 놓으면 문제는 ‘어떻게 자르느냐’다.크기도 크고, 무게도 묵직한 데다 자르다 보면 도마 위는 수박 진액으로 흥건해지고, 조각은 들쭉날쭉하기 일쑤다.게다가 먹고 남은 조각들은 보관도 불편하다. 그렇다면 집에서도 손쉽고 깔끔하게 수박을 자르고, 보관까지 잘하는 방법은 없을까? ◆먼저, 자르기 전 수박을 냉장고에 넣어두자수박을 미리 냉장고에 넣어두면 껍질이 단단해져 칼질이 조금 더 수월해지고, 진액이 줄어들어 도마 위가 덜 지저분해진다.또 차갑게 자른 수박은 자르자마자 먹기에도 좋다. 단, 냉장..

”피 검사, 왜 이리 겁이 날까“...고지혈증의 가장 큰 문제는?김용 기자 (ecok@kormedi.com) 고등어, 삼치 등 오메가-3 지방산이 풍부한 등 푸른 생선은 혈관 건강에 도움이 된다. [사진=게티이미지뱅크] 건강 검진에서 피 검사를 하면 고지혈증 판정이 나올 수 있다. 핏속에서 총콜레스테롤이나 LDL 콜레스테롤이 높고(고콜레스테롤혈증), 중성지방이 높은 상태(고중성지방혈증)를 말한다. HDL 콜레스테롤까지 낮으면 이상지질혈증이다. 이상지질혈증은 고지혈증을 포함하는 용어이다. 고지혈증이 흔하다고 방심하면 안 된다. 심장-뇌혈관질환의 출발점이기 때문이다. 고지혈증의 가장 큰 문제는...”어, 당뇨, 혈압까지“ 왜?고지혈증의 가장 큰 문제는 예방-치료를 서두르지 않으면 당뇨병, 고혈압에 걸릴 가능..

식단에 추가하면 건강에 좋은 고탄수화물 식품 5김경민 기자 photo. Pixabay탄수화물은 건강과 관련해 수년 동안 피해야 할 영양 성분이라는 오명을 받아왔다. 사람들은 종종 탄수화물을 체중 증가, 제2형 당뇨병 및 기타 다양한 건강 상태와 연관지어 가급적 탄수화물을 줄이는 식단을 권장했다. 반면 최근 많은 영양학자들은 저탄수화물 식단이 유익할 수 있지만, 고탄수화물 음식을 완전히 피할 이유는 없다고 말한다. 다음의 유익한 고탄수화물 식품을 확인해 매일 식단에 추가해보자. 1) 퀴노아퀴노아는 탄수화물이 70% 함유되어 있는 고탄수화물 식품이다. 퀴노아에는 미네랄과 식물 화합물이 풍부해 혈당 관리와 심장 건강 개선을 포함한 다양한 건강상 이점이 있는 것으로 알려졌다. 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않아..

이유 없이 손발이 저리다면? 말초신경질환 의심헬스라이프헤럴드 Designed by Freepik (https://www.freepik.com/)일상에서 손과 발의 저림 증상은 흔하게 겪는 일이다. 손과 발, 혹은 팔과 다리가 눌리는 자세를 유지하다가 어느 순간 감각이 무뎌지거나 저리는 경험을 해본 적이 있을 것이다. 하지만 딱히 어딘가에 눌리지 않았는데도 감각이 무뎌지거나 저리게 느껴지는 경우가 있다. 그럴 때면 불안해지게 마련이다. 갑작스레 찾아오는 손발의 무뎌지는 증상, 왜 그런 걸까? 신경계통의 구조 이해하기‘저리다’라는 감각은 신경계의 소관이다. 우리 몸의 신경계는 크게 ‘중추신경’과 ‘말초신경’으로 나뉜다. 중추신경은 주요 줄기에 해당하는 뇌와 척수를 가리킨다. 감각을 비롯한 각종 정보를 ‘처리..