공주에서 약초 고추장 만들기

바람도 불어 더 추운 산골 터전입니다 어제는 새벽에 나가 영동 대전에 가 일 보고 공주 마곡사 지나 모임장소에 가니

오후 2시 9시간 만에 도착해

부침개 2장으로 아침점심 저녁까지 먹고 체험을 ·시작 해 한 시간 정도하고 눈도 온다 하고 갈길도 멀어 곧바로 떠나 쉬지 않고 5시간 달려 저녁 8시 반에 도착했습니다 갈 때는 여기저기 일 보느라 9시간 걸리고 올 때는 곳장 왔는데 5시간이나 걸렸습니다 가기 전에 눈이 오고 있다 하여 갈 수 있나 걱정했는데 이곳은 달이 떠있어 출발했고 올 때까지 눈이 오지 않아 잘 왔습니다

그런데 밤늦게 회원이 전화와 눈이 많이 온다고 먼져 잘 갔다 전화도 왔는데 맛난 음식도 먹지도 못하고 싸준 떡으로 차 안에서 저녁으로 때우며 잘 왔습니다

멀리 갈 때는 여기저기 일을 몰아보며 가는데 시간이 부족해 김밥도 못 사면 그냥 돌아다니다 집에 와한 끼 식사를 하기도

하는데 그렇게 돌아다녀도 지치지도 않고 잘 다니는 것은 약초 덕분이기에 자꾸 권장합니다

산에서 내려가 행길에 가니 고라니가 한참 안내를 합니다

집에서는 달이 기울었는데 조금 더 가니 산허리에 걸터앉아 안내를 합니다

약초고추장 만들기 기본재료는 고춧가루 1킬로 기준에 메주가루 500그램 물엿 2리터 멸치 액젓 2리터입니다

몇 분을 접수받아 진행했습니다

저는 약초잼 3킬로 가져가 나누어 넣어주고 백초주 효소를 방부제와 발효에 도움 주게 넣어 드렸습니다

모두 열심히 건강한 먹거리를 만들어 갔습니다 한 곳에서는 8년째 했고 전국을 다니며 무료로 해드리고 있습니다

체험 마치고 곧바로 떠나 상주에 오니 많이 어두워졌고

눈이 오면 행길에서 터전까지 6킬로는 꼼짝 못 하기에 바로 왔는데

집에까지 눈도 안 오고 달이 떠 있어 무사히 잘 도착했습니다

간밤 늦게 잘 도착했는지 전화한 회원이 아침에 눈 온 현장 사진 보내왔는데 저끝 빨간색 차옆에 제차를 세워 놨었는데

미리 오기를 잘했습니다
많이 춥습니다 건강 유의하시고 즐겁고 행복한 시간 되세요 감사합니다 ❤️

고추장 만든 영상은 아래 유튜브 약초할배 링크에 올려놨습니다 보시고 따라 해 보세요
https://youtu.be/tkAVlDS6ugU?si=uCwHnMqecGWxt8Q9