자연과 산야초

“술 매일 마셔도” 간암을 막아주는 음식?

“술 매일 마셔도” 간암을 막아주는 음식?건강의 모든것 술은 간 건강에 가장 큰 영향을 미치는 요인 중 하나입니다.하지만 꾸준히 특정 음식을 섭취하면 간 기능을 보호하고,간암 발생 위험을 낮출 수 있습니다.오늘은 간 건강에 도움을 주는 음식을 소개합니다. 😊1️⃣ 브로콜리 – 간 해독의 왕 🥦효과브로콜리에는 설포라판이라는 성분이 있어 간의 해독 효소를 활성화하고, 독소를 제거합니다.지속적인 섭취는 간암 발병 위험을 낮추는 데 효과적입니다.TIP데쳐서 샐러드나 스프에 활용하거나, 올리브 오일로 볶아 간단히 즐기세요.2️⃣ 강황 – 간을 재생시키는 황금색 향신료 ✨효과강황의 커큐민 성분은 강력한 항염 효과가 있어 알코올로 인한 간 손상을 줄입니다.간세포 재생을 돕고, 간암 예방에도 효과적입니다.TIP강황..

제발 지켜주세요 “고춧가루 냉동 보관” 10배 위험하다?

제발 지켜주세요 “고춧가루 냉동 보관” 10배 위험하다?건강의 모든것 고춧가루는 한국 요리에 빠질 수 없는 필수 재료지만,잘못된 보관 방법이 건강에 치명적일 수 있습니다.특히 냉동 보관은 잘못하면 고춧가루의 품질을 떨어뜨리고,심지어 건강에 해로운 성분을 발생시킬 수도 있습니다.오늘은 고춧가루 냉동 보관의 위험성과 올바른 보관법을 알려드립니다.1️⃣ 냉동 보관 시 “곰팡이 독소” 위험 증가문제점고춧가루는 수분 함량이 낮은 건조 식품이지만, 냉동 보관 시 냉장고의 온도 변화로 인해 미세한 결로(수분)가 생깁니다.이 결로로 인해 곰팡이가 번식할 위험이 커지고, 곰팡이에서 발생하는 아플라톡신은 1급 발암물질로 간 건강에 치명적입니다.2️⃣ 냉동과 해동 반복으로 산패 가속화문제점고춧가루의 주요 성분인 지방과 기름..

이제는 젊은 층도 위험한 대장암, 예방 위해 꼭 먹어야 할 음식 8

이제는 젊은 층도 위험한 대장암, 예방 위해 꼭 먹어야 할 음식 8최지우 기자  영국 암 연구소는 대장암 예방을 위해 통 곡물, 채소류, 콩류 등에 함유된 섬유질을 하루에 30g 섭취할 것을 권고한다. 이를 토대로 영국 데일리메일의 전문가들이 대장암 예방에 효과적인 식품 여덟 가지를 꼽았다. 무엇일까? ◇귀리귀리는 100g당 섬유질이 9.1g 함유돼 있으며 귀리죽 한 그릇을 섭취하면 한 끼에 섬유질 4.6g을 섭취할 수 있다. 이는 섬유질 하루 권장 섭취량의 6분의 1에 해당하는 양이다. 귀리 속 섬유질은 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유로 배변량을 늘리고 장 통과시간을 단축시키는 효과가 있다. ◇완두콩완두콩은 100g당 섬유질이 5.6g 들어있다. 매 끼니 3큰 술씩 추가하면 섬유질을 충분히 섭취할 수 ..

“냉장보관” 절대 하지 마세요, 독성물질 나오는 음식 5가지

“냉장보관” 절대 하지 마세요, 독성물질 나오는 음식 5가지건강한 하루 혹시 모든 음식을 냉장보관하면 무조건 안전하다고 생각하시나요?냉장고는 음식을 신선하게 보관하는 데 유용하지만,몇 가지 음식은 냉장보관 시 오히려 독성물질이 생성되거나품질이 급격히 나빠질 수 있습니다. 오늘은 한국인의 식탁에서 흔히 볼 수 있는, 냉장보관하면 안 되는 음식 5가지를 소개해드릴게요. 🥦 1. 감자: 독소인 솔라닌 생성 🥔감자는 냉장고에 보관하면 안 되는 대표적인 음식입니다.차가운 온도는 감자의 전분을 당으로 변환시키고,이 과정에서 솔라닌이라는 독성물질이 생성될 수 있습니다.문제점:솔라닌은 식중독을 유발할 수 있으며, 과다 섭취 시 메스꺼움과 설사를 유발합니다.감자의 맛과 식감이 달라져 요리 결과물이 만족스럽지 않을 수..

독감 저리가!…면역력 키우는 최고의 식품 6가지

독감 저리가!…면역력 키우는 최고의 식품 6가지박해식 동아닷컴 기자 pistols@donga.com  감기와 독감철이 돌아왔다. 건강을 지키고 질병을 예방하려면 면역체계 강화가 필수적이다.면역체계를 구축하는 가장 좋은 방법은 비타민, 미네랄, 항산화제 같은 영양소가 풍부한 자연식품으로 구성된 균형 잡힌 식사를 통해서라고 과학자들은 말한다. 보충제는 어디까지나 보조수단이다. 특정식품이 면역력을 극적으로 높여주는 마법을 부리는 일은 없다. 하지만 면역체계가 최상의 기능을 발휘하는데 도움이 되는 영양소를 제공하는 식품은 있다.건강정보 매체 이팅웰(EatingWell)이 전문가의 추천을 받아 면역기능에 도움이 되는 최고의 식품 여섯 가지를 소개했다. 1. 감귤류 과일감귤, 오렌지, 레몬, 자몽과 같은 과일은 비..